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mardi 27 février 2024 // 13h00 - 13h55
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Retour d’expérience sur le projet de décarbonation du blé de la Boule Bio, produit phare du rayon boulangerie.
Avec :
- Théo Manesse, Chef de projets Filières Bio chez Carrefour,
- Justine Gomez, Chargée de mission agriculture bas carbone chez Carrefour,
- Julien-Boris Pelletier, directeur du Moulin Marion,
- Jean-Marc Lévy, co-fondateur de Carbone Farmers,
Animé, Kevin Camphuis, directeur de Shake-Up Factory.