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dimanche 27 février 2022 // 13h00 - 13h55
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« Cultivons-Nous, Bien manger avec les paysans d’aujourd’hui. » Raconter la chaîne humaine qui relie la terre à notre assiette quotidienne. Donner à rencontrer celles et ceux qui nous nourrissent. En texte, en illustration, en photo, en BD.
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Édouard Bergeon est réalisateur, restaurateur et surtout fils et petit-fils de paysans. Il a grandi dans une ferme, il y a travaillé et a donc toujours été sensible aux problématiques du monde agricole. Lorsqu’il quitte le domaine familial pour la ville, il ne perd pas ses valeurs rurales mais constate une chose : peu de gens savent ce qu’ils mangent. Parce qu’il connaît le travail des fermiers, leurs peines et leurs difficultés, il souffre avec eux du manque de reconnaissance. Edouard va donc multiplier les initiatives et porter la voix des paysans. En 2019, il réalise Au nom de la terre (2 millions d’entrées) avec Guillaume Canet dans le rôle principal.
« Cultivons l’Avenir ensemble : (ré)concilier agriculture et société ». L’agriculture d’aujourd’hui vit une profonde transformation et cette transformation déjà largement engagée mérite d’être poursuivie. Elle doit être accompagnée et soutenue pour continuer à garder son excellence en matière de production alimentaire, tout en tenant compte des objectifs de développement durable fixés par la communauté internationale et de l’opinion de nos concitoyens.
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Hervé Pillaud est un ancien agriculteur avec 25 ans d’expérience d’élu dans les organisations professionnelles agricoles françaises. Il fut membre du Conseil national français du numérique (CNNUM) de 2018 à 2020. Il est aujourd’hui auteur et conférencier.
« l’Equation Alimentaire. Nourrir le monde, sans pétrole, en régénérant la nature et le climat« : telle est l’équation alimentaire de notre temps. Face à la difficulté de l’exercice, notre société d’abondance hésite entre l’utopie béate d’un retour à la nature sauvage et le désir morbide d’un contrôle absolu de la nature par la technologie. Ces deux voies sont des impasses. Dans son ouvrage pédagogique de 120 pages en forme de mode d’emploi, Jérémie Wainstain présente concrètement comment les mathématiques peuvent permettre à l’agriculture de demain de mieux collaborer avec l’industrie agroalimentaire, le secteur financier et les politiques publiques, sur des bases mathématiques solides et objectives, et répondre aux enjeux auxquels elle fait face aujourd’hui.
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Entrepreneur polytechnicien, Jérémie Wainstain est le co-fondateur et dirigeant de la start-up française Thegreendata, qui propose une offre décisionnelle complète pour aider le monde agricole et agroalimentaire à prendre son virage vers une agriculture régénérative. Citoyen engagé, ce passionné de mathématiques et de sciences physiques est convaincu de la puissance émancipatrice de la pédagogie.
« Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent » : Pourquoi tous les agriculteurs ne passent-ils pas à l’agriculture biologique ? Quels sont les autres modèles d’agriculture de régénération ? Peut-on encore s’installer comme agriculteur de nos jours ? Et si on est une femme ? A quoi sert l’élevage au delà de nourrir les hommes ? A quoi ressemblera l’agriculture demain ? Et une journée dans la vie d’un agriculteur du futur ? Comment ont été produits les aliments qui me nourrissent ? L’agriculture soulève des questions légitimes.
Un jour, Thierry qui en a eu assez d’entendre parler de son métier tout de travers et après que son fils se soit fait insulter à cause du métier de son père, a saisi sa caméra et tenté d’expliquer ce qu’il faisait. Il est devenu l’un des agriculteurs les plus suivis sur les réseaux sociaux. Après de nombreuses années à filmer son métier, il a eu envie de poser des mots sur papier et d’interroger d’autres agriculteurs qui, le plus simplement et le plus sincèrement du monde, répondent aux questions qu’ils entendent le plus souvent au sujet de leur réalité, de leur quotidien dans leurs exploitations.
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« Pour une écologie positive, Manifeste d’un producteur d’insectes » avec Antoine Hubert, Fondateur d’Ynsect.
Plus qu’un manifeste, c’est un appel à appréhender l’activité humaine autrement. Et si une autre croissance était possible alignant économie et écologie ? Et si les entrepreneurs étaient la clé pour mettre en œuvre cette autre croissance ? Avec ce livre, Antoine Hubert nous partage son expérience et propose des pistes de réflexion et surtout d’action pour une croissance durable et respectueuse de nos environnements, via la combinaison d’une innovation à la fois sociale, financière, technologique et économique.
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