Comment assurer des chaînes d’approvisionnement agricoles plus résilientes et responsables ?
C’est autour de cette question centrale que s’articule la nouvelle Majeure « Achats et supply chain durables en agriculture » de l’École Supérieure des Agricultures (ESA).
Les enjeux : durabilité et résilience
L’agriculture est aujourd’hui confrontée à des défis majeurs : garantir la traçabilité, limiter les pertes dans la chaîne logistique et répondre aux exigences environnementales. Les chaînes d’approvisionnement agricoles et agroalimentaires, souvent complexes, nécessitent des approches innovantes pour conjuguer performance économique et responsabilité écologique. La nouvelle Majeure de l’ESA vise à ouvrir la réflexion sur des pratiques plus durables, en phase avec les attentes des consommateurs, des producteurs et des acteurs économiques.
Une approche pédagogique ancrée dans la réalité
Concrètement, cette spécialisation propose aux étudiants d’étudier et de concevoir des solutions logistiques adaptées aux particularités du secteur agricole : gestion des produits périssables, optimisation des flux, anticipation des crises ou encore intégration des achats responsables. Les cours alternent entre théorie et études de cas, en lien avec des filières variées comme les céréales, les fruits et légumes, ou encore les produits carnés. Cette approche permet de confronter les étudiants aux réalités des chaînes d’approvisionnement, avec une attention particulière portée aux innovations numériques et aux enjeux environnementaux.
Un secteur en pleine transition
Dans un monde où les ressources sont limitées, il devient essentiel de repenser nos systèmes agricoles et alimentaires. La logistique durable apparaît comme une réponse pragmatique pour renforcer la résilience des filières tout en réduisant leur impact environnemental. À travers cette Majeure, l’objectif est de former des professionnels capables de dialoguer avec l’ensemble des acteurs de la chaîne : producteurs, transformateurs, distributeurs, mais aussi
consommateurs. Une démarche collective où chaque maillon compte pour relever les défis de demain.
